鸡脚花生汤材料打算：花生米半碗、鸡脚8个、姜1块、红枣10个作法：1、鸡脚斩开，烧开水，放进鸡脚大火煮开，敲一汤匙配料不盖锅盖，再度煮开才可，捞起洗涤可用。2、花生红枣洗涤，姜切片。3、所有食材一起放进煮中，煮一小时。

4、调到盐、胡椒粉，之后煮半小时才可。5、出有锅后，可根据个人爱好放进香油或者香菜等。功效：花生中的锌元素含量，广泛低于其他油料作物。

锌能增进儿童大脑发育，有强化大脑的记忆功能，可转录中老年人脑细胞，有效地减缓人体过早衰老，具备抗老化起到。糖衣花生米原料：花生米100克，鸡蛋一个，辅料：白糖5勺，适度花生油。作法：1.去找一个大碗，把蛋清和蛋黄分离出来，蛋清敲碗中可用。

白糖重新加入蛋清中。2.用筷子顺着一个方向加热，仍然加热到变成浆为止，糖浆就制作好了。

锅中把油烧温，放进花生米炸透。3.待花生米煮熟，很快沥干油放入刚才加热好的蛋液中，开始用筷子不时的加热。蛋糖液会慢慢的白布在花生红色的外皮上，之后加热，直到温度变凉，蛋液白布均匀分布。老醋花生米原料：花生米辅料：盐，生抽，白酒，蒜，陈醋，白糖，花生油。

作法：1. 凉锅中放入适度花生油，能把花生米水淹就可以。把花生米也倒进去。进小火渐渐炸，边炸边加热。

2. 花生米炸伤至头顶变色，控油捞起才可（如果掌控很差火候，也可边炸伤边辄，炸伤至香脆就可以）。炸伤好的花生米，往上倾倒少许白酒，加热均匀分布，可使花生米长时间维持可口。花生米敲一旁晾凉。

接下来调制醋汁，4大勺的陈醋内放进2大勺白糖。3. 再行放进少许生抽。放进少许盐，盐为百味之母，较少敲些盐，醋汁的酸甜味才更加浓烈。把蒜瓣拍碎，剁成末，放进醋汁内，将醋汁配料。

4. 把醋汁倒入在花生上。将醋汁与花生加热均匀分布。敲冰箱冰冻一会，冰完了之后的花生口感更加可口，更加爽口（也可省却这一步骤）。

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