嗨，大家好，我是二姐，小的时候大姐不会过来挣钱，而我作为二姐就要在家里吃饭给我的妹妹们，一来二去呢，也就讨厌上了美食，小的时候家里贫，吃不上尤其好的东西，现在不一样了，家家户户的富一起了，餐桌上的美食也显得丰富多彩了，今天呢，我就给大家讲解几种家常菜的美食作法香芹木耳炒肉丝材料: 香芹适度、木耳适度、猪里脊少许、胡萝卜少许、盐适量、鸡精少许、配料少许、糖少许、酱油少许、生粉少许；作法1.香芹去叶切段、木耳泡发切丝、胡萝卜切丝、猪里脊切丝，用盐、鸡精、糖、配料及少许酱油、生粉充份配料，油炸十分钟。2.锅内热油，七成热，放入肉丝很快划散，炒至肉丝变色起锅可用。

3.洗涤锅，新的放入少许油，七成冷时依序放入胡萝卜、木耳、香芹，放进适度盐，炒匀，放进炒好的肉丝，很快炒匀才可。豆腐鸡翅煮材料：鸡中翅 7个、老豆腐 1块、小香菇 适度、姜蒜 适度、红甜椒 半个、青甜椒 半个、洋葱 半个、香葱 适度、蚝油 2大匙、生抽 1汤匙、老抽 半汤匙、白砂糖 半茶匙作法1、把豆腐小块小方块，放进平底锅里煮，煎至从侧面可以看出底面金黄的时候就可以翻面。

2、豆腐要煮到两面都起皱，这样蒸的时候豆腐不更容易番茄。3、香菇冲洗整洁后用清水泡硬。

4、鸡翅冲洗整洁，然后剁嘉祐2半，再行用水冲洗一遍。5、锅内还有煮豆腐的油就不必放油了，放进姜、葱、蒜油炸香，放进香菇翻炒。

6、香菇炒出香味后，放进鸡翅翻炒到鸡翅皮肉削减。7、放入没有过鸡翅的清水或者高汤。

8、放进蚝油、生抽、老抽和白糖翻炒均匀分布。9、放入豆腐，盖盖大火烧进。10、把彩椒和洋葱切块砖在砂锅里面，把豆腐鸡翅都放入砂锅内，汤汁也倒进去，然后淋上一圈配料，盖盖中小火蒸20分钟后才可。

干锅香辣虾作法：1、打算适度的基围虾，除去虾需虾枪，从尾部改为刀片进。2、打算适度的黄瓜小块条，适度的莲藕小块条，适度的芹菜小块段，两个杭椒横刀切成条，3个大蒜拍电影施明德，20克生姜托成片，适度的大葱小块圈，适度的洋葱丝垫入锅仔中。

3、打算少许花椒、少许干辣椒，将基围虾白布上适度生粉。4、油温烧至六成热，下入基围虾，炸伤至两分钟，把基围虾炸伤至金黄可口。出有锅前下入藕条，炸伤至30秒，炸伤好以后捞起控油。5、锅中加入适量的油，下入葱姜蒜炒香，下入花椒、干辣椒，炒至5秒钟。

5秒后，下入香辣酱，炒出红油，接着下入芹菜段、黄瓜、杭椒，炒至20秒钟。再行下入炸伤好的基围虾，翻炒均匀分布。

6、改为小火，开始调味，白糖少许提鲜，鸡精、少许盐、大火翻炒均匀分布，大约翻炒一分钟。出有锅前，下入辣油、花椒油，翻炒均匀分布后，关火，装盘。糯米莲藕材料：莲藕4节2000g、糯米350g、红糖150g、冰糖150g、红枣数颗、枸杞数粒作法：1.糯米提早用水泡好，莲藕洗涤削皮托小垫可用，灌米装进用牙签封好。

2.将封好口的糯米莲藕码放两层放进高压锅，再放红枣枸杞冰糖红糖。3.抽差不多漫过莲藕，高压锅盖盖大火烧进后改为小火3小时。

4.煮后捞起放凉，切盘待用。5.糖分不够辣，我就没放桂花蜜和蜂蜜。

可以冷却也可燕着不吃更加糯。

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